L’home del brou, en Pep Salsetes

05 DE gener DEL 2014


caldo-mitja-2014
L’home del brou, en Pep Salsetes, màxim resposable del famós “caldo” de la Mitja en l’avituallament final, el dia del nostre homenatge amb una rèplica de la seva figura
Tot natural. És una tradició de 25 anys: un grup de voluntaris, amb Pep Salsetes, fan foc amb llenya, i en una olla gegantesca, passen tota la nit bullint verdures naturals i carns de qualitat. Passen la nit a la llum dels estels, cantant i amb alguns glops de bon vi.
Els ingredients són: cebes, porros, col, pastanagues, nap, api, gallina, botifarra, orella de porc, vedella, etc. I aigua, clar.

caldo1-mitja-2014